Бордо, или что это за название?

предметом бесчисленных исследований, анализов и описаний. Бордо нелегко поддается какому-
либо точному и сжатому описанию, поскольку можно легко заблудиться в обилии информации и
часто неточных данных, которые накапливались годами. Давайте сосредоточимся на самом
названии региона, поскольку оно вызывает множество – как хороших, так и плохих – ассоциаций.

Мировая столица вина

Бордо - большой и красивый город с великолепной архитектурой. Его внушительные здания из
светлого камня свидетельствуют о славном прошлом города, который построил свою мощь и
богатство на торговле вином. В дополнение к качеству своих вин, высоко ценимому английскими
купцами, именно стратегическое расположение города, то есть близость к устью крупной реки,
впадающей в Атлантический океан, позволило городу Бордо развиваться и процветать. Город был
важным портом на Жиронде и отправной точкой для больших судов, которые отправлялись в
кругосветное плавание со знаменитыми кларетами, как называли бордосское вино английские
купцы. Очевидно, вина производятся не в самом городе, а в его окрестностях. Этот обширный и
разнообразный регион, также называемый Бордо, является родиной многочисленных
виноградников общей площадью более 120 000 гектаров.

Выбирайте сами

Река Жиронда вместе со своими основными притоками, то есть Гаронной и Дордонью,
естественным образом делит Бордо на несколько более мелких регионов. Стоит помнить, что на
левом берегу, в Медоке, производятся самые выдающиеся красные вина, насыщенные и крепкие.
Столь же выдающиеся, но более легкие и фруктовые красные вина производятся на правом
берегу, в окрестностях исторического города Сент-Эмильон. Грейвс на юге является родиной
легендарного Сотерна: лучших белых вин, как сладких, так и сухих. Помимо вышеперечисленных
элитных вин, есть и другие интересные регионы, производящие вина с лучшим соотношением
цены и качества. В общей сложности вы можете выбрать из почти 60 наименований вин и более
7000 производителей. Большинство из них гордо называют себя шато, хотя большинство
виноделен напоминают скорее скромную усадьбу или загородный дом, чем замок. Давайте не
будем забывать о розовых и игристых винах. Однако они имеют в Бордо несколько более низкий
рейтинг, чем красные и белые вина.

Не покупайте Бордо в Бордо, или как испортить лучший вмире бренд

Проблема в том, что наиболее узнаваемым из всех наименований и субрегионов является
название Бордо, бренда одних из самых бедных вин. Они производятся на посредственных
виноградниках, расположенных между Гаронной и Дордонью. Если этикетка AOC Bordeaux и
является показателем качества, то лучше обращать на нее внимание при выборе менее
популярных белых вин. К сожалению, более половины всех вин, производимых в регионе, имеют
эту маркировку. Они недорогие и среднего качества, в основном продаются в супермаркетах.
Они не только не способствуют укреплению репутации, но даже наносят ущерб престижу бренда
Бордо. На протяжении многих лет "простое Бордо" оказывалось слишком простым и наносило
ущерб этой выдающейся мировой торговой марке. Только в 2006 году, то есть совсем недавно,
если принять во внимание многовековую известность вин Бордо, была создана категория "Vin de
Pays de l'Atlantique" (IGP Atlantique) для более простых региональных вин. Это относится к винам,
производимым не только в регионе Бордо в департаменте Жиронда, но и на гораздо большей
территории юго-запада Франции.

Марцин Заторски